La importancia de las declaraciones de publicidad en alimentos

Luego del gran escándalo suscitado en los medios por parte del INVIMA y la  Superintendencia de Industria y Comercio, sobre el producto Revertex y su millonaria sanción sobre publicidad engañosa, al exponer en medios publicitario declaraciones sobre propiedades de salud de su suplemento dietario sin ningún tipo de prueba científica, quiero abordar algo que es delicado […]

Compartiendo mejores prácticas en emprendimiento

Luego de varias horas de trabajo y recopilación de información con colegas que han pasado por la Comunidad Seiton, se pone a disposición el primer libro digital de nuestra red, el cual a modo de resumen muestra parte de la historia de esta red que ha venido trabajando desde hace ya ocho años por el […]

¿Por qué creo en la micro y pequeña empresa de la industria de alimentos?

Si realmente quieres a tu región, tienes que ser parte de las dinámicas económicas existentes en las urbes donde convives. La industria de alimentos como siempre lo he sostenido es una mezcla de multiculturalidad, pasión y conexión social. Qué sería de las urbes sin la panadería; el sitio ideal para pasar el tiempo con las […]

Alimentos para celiacos

Uno de nuestros tantos trabajos en nuestra red es la de evaluar nuevos productos de compañías de la industria de alimentos. Tuve la oportunidad de analizar con varios colegas una línea de snacks muy particulares: No son papas, yucas ó plátanos; mucho menos son expandidos de maíz tradicionales. Estos snkacks son fabricados a partir de  […]

Exportar alimentos frescos a Estados Unidos

Ha llegado el TLC a Colombia y para la industria alimentaria unas grandes “oportunidades” para incrementar  su oferta comercial. Estados Unidos es un país que tiene todo el potencial para recibir alimentos frescos; sin embargo es importante conocer a fondo las implicaciones que conlleva ser exportador hacia este país. Desde el 11 de septiembre el […]