Crisis cafetera en Colombia, efecto de años de política económica errada.

Los cambios en la política económica en Colombia en favorecimiento del fomento de la explotación intensiva de los recursos no renovables (minería, energía), genera la respuesta contundente de los trabajadores del campo, siendo una muestra del camino errado que se ha tomado desde hace buen tiempo en materia de política social para el desarrollo económico de un país

Modificaciones al decreto 3075 de 1997 para alimentos

industria alimentosEl decreto 3075 de 1997 reglamenta el funcionamiento de todos los establecimientos dedicados a la fabricación, procesamiento, envase, expendio, almacenamiento, importación, exportación, distribución y comercialización de alimentos en Colombia.

En el mes de febrero sale a la luz pública un decreto modificatorio de esta normatividad, el cual tiene varias implicaciones y cambios de índole técnico, las cuales pongo a consideración para todos los empresarios de la industria de alimentos en el país. Algunas cosas no cambian, pero si hay mayor claridad con respecto al tema de trámites de registros sanitario y las acciones de vigilancia y control. Es importante aclarar que esta propuesta modificatoria del decreto 3075 todavía no ha sido ratificado, sin embargo es muy probable que en próximos meses se presente el cambio respectivo. Leer más Sobre Modificaciones al decreto 3075 de 1997 para alimentos

Estándares en inocuidad alimentaria en servicios de alimentación para el adulto mayor

adulto mayorEl próximo 22 de febrero a las 11:00 horas de Colombia, tiene una invitación para nuestros próximo encuentro virtual: “Estándares en inocuidad alimentaria en servicios de alimentación para el adulto mayor”. Leer más Sobre Estándares en inocuidad alimentaria en servicios de alimentación para el adulto mayor