Requisitos sanitarios apicultura y miel de abejas

La industria apícola y la miel de abejas en Colombia es una actividad productiva promisoria, y que tiene una particularidad por el cuidado de la naturaleza, especialmente de las abejas quienes nos garantizan el proceso de polinización; sin este proceso la vida como la conocemos no sería posible y no habrían alimentos.

Hoy escribo con el fin de resolver algunas dudas de varios amigos empresarios dedicados a la apicultura y la producción de miel de abejas, y que tienen relación con los requisitos sanitarios que se deben cumplir para esta actividad. Leer más Sobre Requisitos sanitarios apicultura y miel de abejas

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abierta convocatoria para emprendedores sociales en social venture capital

Social Venture Capital, nuestro fondo de apoyo para organizaciones dedicadas al diseño y desarrollo de soluciones en innovación social de carácter abierto, abre convocatoria para su programa de transferencia de mejores prácticas para instituciones interesadas en aprender metodologías para el diseño , desarrollo  de bienes, servicios y tecnologías bajo modelos de licenciamiento abierto que sean […]

Implementación de sistemas de inocuidad de alimentos en empresas en Colombia

Como buenos profesionales de la industria de alimentos, nos han inculcado desde etapas tempranas de nuestra formación universitaria que la inocuidad es obligatoria para todas las empresas dedicadas a la fabricación, procesamiento y expendio de alimentos, no por capricho sino por un compromiso con la salud, la seguridad de todos los consumidores y la productividad de todas las empresas sobre las cuales actuamos.

Sin embargo, la realidad es otra: cientos de personas intoxicadas, altos índices de fraudes se conocen en los medios, y son muchas las empresas que no cumplen con los mínimos estándares de garantía de  calidad de sus productos, indistinto si existe o no la actuación de las autoridades de vigilancia y control sanitarias.

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