Taller de food hacking: construcción de un reactor para cereal expandido

Saludos a todos desde Ecuador.

¿Sabes cómo se hacen los cereales expandidos? Sí, los mismos que consumes en el cereal para el desayuno.

Te invito a que veas el nuevo desarrollo realizado en mi taller de hacking aplicado a procesos industriales.

Para la fabricación de cereales expandidos apelamos al uso combinado de la presión y la temperatura que permiten una vaporización explosiva del agua al interior de granos como el arroz, el maíz, la quinua entre otros.

Para este caso se diseñó un cilindro el cual soporte una presión de 8 bares, el cierre del cilidro es con una junta de teflón.

Con esta máquina cualquiera podrá hacer sus propios cereales en casa o crear su propio emprendimiento montando carros ambulantes de cereal expandido. Estamos trabajando en el desarrollo de unas válvulas de alivio para liberar la presión. Si quieres ayudar para perfeccionar la máquina eres bienvenido a nuestro taller de foodhacking

2 thoughts on “Taller de food hacking: construcción de un reactor para cereal expandido

  1. Parece interesante el diseño para una microempresa, pero resulta triste que el ensayo se realice en situación tan precaria para los PPR,

    Por los arroces quemados, se nota que es un diseño que debe mejorarse.

    1. Cordial saludo
      Gracias por su comentario. Es importante aclarle por si no conoce qué es un proceso de hacking que low mismos no buscan como tal desarrollar un equipo 100% perfecto en entornos de laboratorio altamente costosos. Todo lo contrario, busca que el público en general aprenda haciendo.
      En Ecuador es el único lugar que se pueden hacer este tipo de máquinas bajo este modelo.
      Si usted considera que puede aportar en mejoras del diseño de la máquina bienvenidos sus aportes

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